葡萄酒和奶酪搭配指南

　　葡萄酒和奶酪搭配是一種經常能聽到的搭配。下面就一起探索葡萄酒和奶酪搭配的神秘世界。

　　如何搭配葡萄酒和奶酪指南如果你懂酒的話

　　第一步地區比賽:葡萄酒和奶酪搭配時，地區搭配不會錯。法國葡萄酒用法國奶酪，美國葡萄酒用美國奶酪等等。這是你的起點，相對來說應該是不言自明的，但卻是必不可少的第一步。

　　第二步對比匹配:較硬的奶酪配較淡的葡萄酒，較軟的奶酪配較濃的葡萄酒。然后考慮誰將成為配對中的明星?如果你有一種大膽的酒，那就找一種低調的奶酪，反之亦然。這個想法是為了贊美更突出的配對。這是一對偉大的搭檔。要想完美搭配，你需要了解葡萄酒的風味特征，然后將其與奶酪的風味特征相匹配。這將需要一些嘗試和錯誤.

　　任何葡萄酒都有適合的奶酪

　　牛奶奶酪:用牛奶制成的半硬法式奶酪。這是最常見的騙子奶酪，也可能是最安全的賭注。它相對較硬，但很靈活，以一種強烈而微甜的味道吸引著各種各樣的奶酪愛好者。它可以與任何葡萄酒輕松搭配，但與較淺的紅色和奶油白葡萄酒的搭配效果最好。

　　Abbaye de Belloc:一種用羊奶制成的半硬法式奶酪。貝洛克圣母院(Notre-Dame de Belloc)修道院的本篤會修道士(Benedictine Monks)制作，它是一種精致、致密、脂肪豐富的奶酪，具有焦糖的復雜風味。乳酪與清淡葡萄酒的完美搭配。它適用于較輕/中等酒體的紅葡萄酒，但最適合所有種類的白葡萄酒。如果你懷疑會有愛喝啤酒和香檳的人在場，這是一個理想的選擇。

　　哥倫比亞干酪:一種用山羊奶制成的法式農場奶酪。是的，這種獨特的奶酪會給你帶來一點谷倉般的味道，所以希望能與舊世界的奶酪搭配。如果你懷疑你的奶酪需要經得起強勁的葡萄酒、豐盛的菜肴和豐富的配料，這就是你的作弊奶酪。